Strathmill 12 jaar Flora & Fauna

De Strathmill 12 Year Old Flora & Fauna is een single malt whisky afkomstig van de Strathmill-distilleerderij, gelegen in de Speyside-regio van Schotland. Deze distilleerderij, opgericht in 1891, staat bekend om zijn zachte en toegankelijke whisky’s. De 12-jarige expressie maakt deel uit van de ‘Flora & Fauna’-serie, een reeks bottelingen die minder bekende distilleerderijen in de schijnwerpers zet.

Smaakprofiel:

Neus: Een lichte prikkeling met aanvankelijk een gesloten karakter. Met water komen zoete en muntachtige aroma’s naar voren, evenals tonen van ‘Café Noir’-koekjes, chocolade en munt.

Smaak: Een zoete aanzet met een vleugje zuurheid. De textuur is zijdezacht, met hints van winterse kruiden en vanillecustard, en een nootachtige olieachtigheid die alles zachtjes draagt.

Afdronk: Een mediumlange, droge afdronk met een chocoladetoon in de nasmaak.

Met een alcoholpercentage van 43% biedt deze whisky een soepele en evenwichtige drinkervaring. De Strathmill 12 Year Old Flora & Fauna is een uitstekende keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een toegankelijke en verfijnde Speyside whisky.

Strathmill Distillery is een Schotse whiskydistilleerderij gelegen in Keith, Moray, binnen de Speyside-regio. De distilleerderij werd in 1891 opgericht door de ombouw van een bestaande korenmolen, bekend als de Strathisla Mills, die dateerde uit 1823. Aanvankelijk kreeg de distilleerderij de naam Glenisla-Glenlivet Distillery, een gebruikelijke praktijk in die tijd om te profiteren van de reputatie van de Glenlivet-naam. ​

In 1895 werd de distilleerderij overgenomen door het Engelse ginbedrijf W. & A. Gilbey voor £9.500, dat de naam veranderde naar Strathmill, afgeleid van het Gaelische woord ‘Strath’ (ondiepe vallei) en ‘mill’ (molen), verwijzend naar de oorspronkelijke functie van het gebouw. Gedurende de 20e eeuw onderging Strathmill verschillende eigendomswisselingen en werd uiteindelijk onderdeel van Diageo, een van ’s werelds grootste drankbedrijven.​

De distilleerderij beschikt over twee wash stills en twee spirit stills, met een productiecapaciteit van ongeveer 1,8 miljoen liter pure alcohol per jaar. Het grootste deel van de geproduceerde whisky wordt gebruikt in blended whisky’s, met name in J&B Rare. Ondanks dat er weinig officiële single malt bottelingen zijn, is de 12-jarige expressie in de Flora & Fauna-serie een bekende uitzondering.​

Strathmill staat bekend om zijn zachte, moutige karakter met tonen van fruit, vanille en een vleugje kruidigheid. Deze kenmerken maken het een gewaardeerde component in blends en een interessante keuze voor liefhebbers van single malts die op zoek zijn naar minder bekende distilleerderijen.