Springbank Local Barley 10 jaar 55,6% 2020

De Springbank 10 Year Old Local Barley is een Schotse single malt whisky afkomstig uit de Springbank-distilleerderij, gelegen in Campbeltown, Schotland. Deze specifieke editie werd gedistilleerd in juni 2010 en gebotteld op 3 december 2020, met een alcoholpercentage van 55,6%. Voor deze uitgave werd gebruikgemaakt van lokaal geteelde Belgravia gerst van de Glencraigs Farm op het Kintyre-schiereiland. De whisky heeft volledig gerijpt in Oloroso sherryvaten, wat bijdraagt aan zijn rijke en complexe karakter. Er zijn wereldwijd slechts 8.500 flessen van deze editie uitgebracht.

Smaakprofiel:

Neus: Rijke en complexe aroma’s die direct de invloed van de Oloroso sherryvaten onthullen. Het begint met gedroogde vruchten zoals rozijnen, vijgen en pruimen, gevolgd door een diepe, donkere chocoladetoets en espresso. Daarachter schuilt een subtiele ziltigheid die typisch is voor Springbank, samen met hints van natte aarde, tabaksbladeren, en een vleugje leather. Na een tijdje openen zich lichtere fruitige tonen van gekonfijte sinaasappelschil en appelstroop, afgerond met een subtiele rookwolk en een vleugje nootmuskaat.

Smaak: Vol en rijk in de mond, met een romige textuur die langzaam evolueert naar complexiteit. Donkere chocolade en koffiebonen domineren het begin, gevolgd door een hartig vleugje sojasaus en balsamico-azijn die diepte en umami toevoegen. De sherry-invloed geeft een zoet-kruidige balans met smaken van gedroogde dadels, kaneel, kruidnagel, en gemberkoek. Naarmate de whisky zich ontwikkelt, komen er turfachtige en rokerige accenten naar voren, vermengd met een ziltige zeebries en een toets van peperkoek. Het geheel wordt afgerond met een vleugje gebrande noten en toffee..

Afdronk: Lang en verwarmend met een perfecte balans tussen zoet en hartig. Het begint met pure chocolade en donkere melasse, gevolgd door notenlikeur en een aanhoudende licht rokerigheid die geleidelijk vervaagt naar gedroogd fruit en sinaasappelschil. Een vleugje kruidigheid blijft hangen, met nuances van kaneel, muskaat, en een hint van peperige eik. Het ziltige Campbeltown-karakter komt op het eind weer subtiel naar voren, samen met een aanhoudende aardsheid en een vleugje tabak.

Deze editie maakt deel uit van de “Local Barley” serie van Springbank, waarbij de nadruk ligt op het gebruik van lokaal geteelde gerst en traditionele productiemethoden, wat resulteert in een whisky die de essentie van de regio weerspiegelt.