Mars Komagatake Single Malt Limited Edition 2021

De Mars Komagatake Single Malt Limited Edition 2021 is een Japanse single malt whisky, gedistilleerd en gerijpt in de Mars Shinshu-distilleerderij, gelegen in de Nagano-prefectuur. Deze editie is een eerbetoon aan de ongerepte locatie van de distilleerderij in de Japanse Alpen, aan de voet van de berg Komagatake, de hoogste piek in de Kiso-bergketen. De whisky heeft minimaal drie jaar gerijpt in een combinatie van Amerikaanse eikenhouten vaten en ex-sherryvaten en is gebotteld op een alcoholpercentage van 48%.

Smaakprofiel:

Neus: Aroma’s van pruimen, honing en vanille, met hints van tropisch fruit.

Smaak: Zoete tonen van sinaasappel en groene meloen, met nuances van cacaopoeder.

Afdronk: Lang en zacht, met accenten van kastanjes en rijpe kaki.

De Mars Komagatake Limited Edition 2021 is non-chill filtered en heeft een beperkte oplage.

De Shinshu-distilleerderij, ook bekend als de Mars Shinshu-distilleerderij, bevindt zich in het dorp Miyada in de prefectuur Nagano, Japan. Gelegen op een hoogte van ongeveer 798 meter, is het de hoogstgelegen whiskydistilleerderij van het land. Deze locatie werd gekozen vanwege het koele klimaat en de overvloed aan zacht, door graniet gefilterd smeltwater, wat ideaal is voor de productie van whisky. ​

De distilleerderij is eigendom van Hombo Shuzo, een bedrijf dat in 1872 werd opgericht en oorspronkelijk bekend stond om de productie van shōchū, een traditionele Japanse gedistilleerde drank. In 1949 verkreeg Hombo Shuzo een vergunning voor het distilleren van whisky en begon het met de productie in de Kagoshima-distilleerderij in het zuiden van Japan. Echter, vanwege het warme klimaat in Kagoshima, werd de productie in 1985 verplaatst naar de huidige locatie in Nagano. ​

Vanwege een dalende vraag naar whisky werd de Shinshu-distilleerderij in 1992 tijdelijk gesloten. In 2011, met de hernieuwde interesse in Japanse whisky, werd de productie hervat. Sindsdien heeft de distilleerderij verschillende opmerkelijke whisky’s geproduceerd, waaronder de “Komagatake”-serie, vernoemd naar de nabijgelegen berg.

In 2020 onderging de distilleerderij een uitbreiding, waarbij de productiecapaciteit werd verhoogd en nieuwe rijpingsfaciliteiten werden toegevoegd. De Shinshu-distilleerderij blijft zich richten op het combineren van traditionele Japanse distilleermethoden met innovatieve technieken, wat resulteert in whisky’s die zowel lokaal als internationaal worden gewaardeerd.