Kujira 10 jaar Ryukyu Whisky

Kujira 10 jaar Ryukyu Whisky

De Kujira 10 Year Old Ryukyu Whisky is een Japanse single grain whisky, geproduceerd door de Masahiro-distilleerderij, gelegen in Okinawa, Japan. Deze whisky wordt gedistilleerd uit 100% premium Indica-rijst en heeft gedurende 10 jaar gerijpt in nieuwe vaten van wit eikenhout. Het subtropische klimaat van Okinawa draagt bij aan het unieke rijpingsproces en de ontwikkeling van complexe smaken.

Smaakprofiel:

Neus: Aroma’s van eikenhout, broodkorst en hints van gedroogde vijg, geroosterde zoete aardappelschillen en witte peper.

Smaak: Zoet en boterachtig, met tonen van karamel, geroosterd hout en drop, aangevuld met kruidige accenten zoals kruidnagel en kaneel.

Afdronk: Een lichte bitterheid met een lange, aanhoudende kruidigheid die overgaat in een restzoetheid.

Met een alcoholpercentage van 43% biedt deze whisky een uitgebalanceerde en verfijnde drinkervaring. De combinatie van rijst als basisingrediënt en rijping in nieuwe wit eikenhouten vaten resulteert in een uniek smaakprofiel dat zowel traditionele als moderne whiskykenners zal aanspreken.

De Masahiro-distilleerderij, opgericht in 1883 door Shōbun Higa, is een van de oudste en meest gerespecteerde distilleerderijen in Okinawa, Japan. Gelegen in de historische stad Shuri, bekend als een kasteelstad tijdens het Ryukyu-koninkrijk, heeft Masahiro een rijke geschiedenis in het produceren van traditionele Okinawaanse dranken zoals Awamori.

De distilleerderij staat bekend om haar innovatieve benadering en hoge kwaliteitsnormen. Als eerste distilleerderij in Okinawa behaalde Masahiro de ISO 9001-certificering, een internationale standaard voor kwaliteitsmanagementsystemen.

In recente jaren heeft Masahiro haar productassortiment uitgebreid met diverse ambachtelijke dranken:​

• Masahiro Okinawa Craft Gin: De eerste ambachtelijke gin uit Okinawa, gekenmerkt door een citrusaroma en gebruik van lokale botanicals zoals guavebladeren, shekwasha (een lokale citrusvrucht), roselle, goya (bittermeloen) en lange peper.

• Masahiro Pure Malt Whisky: Een Japanse whisky met een licht amberkleurige body, zoete aroma’s en tonen van tropisch fruit. Deze whisky rijpt in sherry- en bourbonvaten, wat bijdraagt aan zijn complexe smaakprofiel.

• Kujira Ryukyu Whisky: Een whisky gedistilleerd uit 100% premium rijst en gerijpt in witte eiken virgin casks, wat resulteert in een unieke smaakervaring. ​

Daarnaast produceert Masahiro ook andere dranken zoals SEARA Japanese Craft Vodka en SHAN HAI LAN Ryukyu Baijiu, waarmee het zijn veelzijdigheid en toewijding aan vakmanschap toont.

Met meer dan 140 jaar ervaring blijft de Masahiro-distilleerderij een pionier in het combineren van traditionele technieken met moderne innovaties, wat resulteert in dranken die zowel lokaal als internationaal gewaardeerd worden.