Kavalan Solist Vinho Barrique

De Kavalan Solist Vinho Barrique is een single malt whisky afkomstig uit Taiwan, geproduceerd door de Kavalan Distillery. Deze whisky is volledig gerijpt in gebruikte Amerikaanse eiken wijnvaten die zijn getoast en opnieuw verkoold, wat resulteert in uitgesproken fruitige en vanilletonen.

Smaakprofiel:

Neus: Intense aroma’s van pruimenjam, druivengelei en bosbessen, met een hint van vanille en eikenhout.

Smaak: Rijke en geconcentreerde smaken van donkere vruchten zoals pruimen en druiven, aangevuld met tonen van bosbessen en een subtiele zoetheid.

Afdronk: Langdurig en verwarmend, met aanhoudende fruitige tonen en een vleugje kruiden.

Met een alcoholpercentage van 57,1% biedt deze Kavalan Solist Vinho Barrique whisky een krachtige en complexe proefervaring. De unieke rijping in wijnvaten draagt bij aan zijn onderscheidende karakter en diepte.

De Kavalan Distillery is een vooraanstaande whiskydistilleerderij gevestigd in Yuanshan, in de provincie Yilan, Taiwan. Opgericht in 2005 door de King Car Group, werd het de eerste whiskydistilleerderij van het land. De naam ‘Kavalan’ eert de inheemse Kavalan-bevolking die oorspronkelijk in dit gebied woonde.

Geschiedenis en Ontwikkeling

De bouw van de distilleerderij begon in april 2005 en binnen negen maanden, in maart 2006, startte de productie van de eerste single malt whisky. De eerste botteling werd in december 2008 op de markt gebracht. Ondanks de relatief korte geschiedenis heeft Kavalan internationale erkenning gekregen voor de kwaliteit van zijn whisky’s. In 2015 werd de Kavalan Solist Vinho Barrique bekroond tot ’s werelds beste single malt whisky tijdens de World Whiskies Awards.

Productie en Kenmerken

Kavalan maakt gebruik van het mineraalrijke smeltwater van de nabijgelegen Snow Mountain en de warme, vochtige klimatologische omstandigheden van Taiwan. Deze factoren versnellen het rijpingsproces van de whisky, waardoor Kavalan in staat is om complexe en volwassen smaken te ontwikkelen in een kortere tijdspanne dan in koelere klimaten.