Glendronach 1992 cask 5897

De GlenDronach 27 Years Old 1992 Single Cask 5897 is een opmerkelijke single malt whisky die de essentie van de GlenDronach-distilleerderij belichaamt. Gedistilleerd op 28 september 1992 en gebotteld in 2020, heeft deze whisky 27 jaar gerijpt in een zorgvuldig geselecteerd Port Pipe (vatnummer 5897), wat resulteerde in een beperkte oplage van slechts 853 flessen.

Proefnotities:

• Kleur: Diep kastanjebruin.​
• Neus: Elegante aroma’s van Victoria-pruimen, dadels en bramenconserven, gecombineerd met tonen van gewaxte sinaasappel, rozenhoning en met gember gekruide pure chocolade. ​
• Smaak: Rijke smaken van sultana- en walnotencake, doordrenkt met hints van citroen, gember en nootmuskaat, verweven met een aanhoudende afdronk van pure chocolade en sinaasappel. ​
• Afdronk: Lang en bevredigend, waarbij de complexe lagen van fruit en specerijen langzaam vervagen en plaatsmaken voor subtiele tonen van eikenhout en cacao.​

Deze expressie werd uitgebracht als onderdeel van GlenDronach’s Batch 18 Single Cask Releases, een serie die bekend staat om zijn uitzonderlijke kwaliteit en vakmanschap. Het alcoholpercentage van 48% ABV zorgt voor een uitgebalanceerde en toegankelijke drinkervaring, terwijl de whisky zijn diepe en complexe karakter behoudt. ​

De rijping in een Port Pipe heeft bijgedragen aan de unieke smaakprofielen van deze whisky, met nadruk op rijke fruittonen en kruidige ondertonen. De GlenDronach-distilleerderij, opgericht in 1826, staat bekend om haar expertise in het rijpen van whisky’s in hoogwaardige vaten, en deze specifieke botteling is daar een uitstekend voorbeeld van.​

Vanwege de beperkte beschikbaarheid en de uitzonderlijke kwaliteit is de GlenDronach 27 Years Old 1992 Single Cask 5897 niet alleen een genot om te proeven, maar ook een waardevolle aanvulling voor verzamelaars en liefhebbers van exclusieve single malt whisky’s.

Een Port Pipe is een type houten vat dat oorspronkelijk werd gebruikt voor het rijpen van Portwijn – een versterkte, zoete wijn afkomstig uit de Dourovallei in Portugal. In de wereld van whisky speelt het Port Pipe een bijzondere rol in het verrijken van smaak en aroma.

Wat is een Port Pipe?

• Een Port Pipe is een langwerpig, smal vat van ongeveer 550-650 liter.
• Gemaakt van eikenhout, meestal Europees eiken.
• Specifiek ontworpen voor het rijpen van portwijn, waardoor het vat rijk is aan donkere fruittonen, tannines en restsuikers.
• De naam “pipe” komt van het Portugese woord pipa, wat vat betekent.

Port Pipe in whiskyrijping

Whisky wordt soms volledig of deels gerijpt in een voormalig Port Pipe, wat zorgt voor:

• Een diepere kleur – vaak kastanjebruin of robijnrood
• Aroma’s van rijpe bessen, pruimen, rozijnen en chocolade
• Een zoetere, fruitige smaak
• Zachte tannines en soms een vleugje kruidigheid
• Rijke en elegante afdronk