Glendronach 1990 cask 7006

De GlenDronach 30 Years Old 1990 Single Cask 7006 is een uitzonderlijke single malt whisky die de rijke tradities en het vakmanschap van de GlenDronach-distilleerderij belichaamt. Deze expressie werd gedistilleerd op 4 april 1990 en na een rijping van drie decennia gebotteld in 2020 als onderdeel van de Batch 18 Single Cask Releases. De whisky heeft gerijpt in een zorgvuldig geselecteerd Pedro Ximénez sherry puncheon, wat heeft bijgedragen aan zijn diepe complexiteit en rijke smaakprofiel. ​

Proefnotities:

• Kleur: Tawny bruin. ​
• Neus: Exquise lagen van donkere chocolade, maraschinokers en de fijnste Italiaanse leer, verweven met bramenroos. ​
• Smaak: Bramenjam en kersenchocolade, aangevuld met gele pruim, gekruide cacao en een aanhoudende minerale finesse. ​
• Afdronk: Lang en bevredigend, waarbij de rijke fruit- en chocoladetonen langzaam vervagen en plaatsmaken voor subtiele kruidige en minerale nuances.​

Deze specifieke botteling is gebotteld op een vatsterkte van 51,4% ABV en is niet koud gefilterd, waardoor de natuurlijke smaken en aroma’s volledig tot hun recht komen. Met een beperkte oplage van slechts 402 flessen benadrukt deze whisky zijn exclusiviteit en verzamelwaarde. ​

De GlenDronach-distilleerderij, opgericht in 1826, staat bekend om haar expertise in het rijpen van whisky’s in hoogwaardige sherryvaten. Deze 30-jarige single cask release is een uitstekend voorbeeld van de invloed van langdurige rijping in een Pedro Ximénez sherryvat, wat resulteert in een diepe, rijke en complexe whisky.​

Vanwege de beperkte beschikbaarheid en de uitzonderlijke kwaliteit is de GlenDronach 30 Years Old 1990 Single Cask 7006 niet alleen een genot om te proeven, maar ook een waardevolle aanvulling voor verzamelaars en liefhebbers van exclusieve single malt whisky’s.

​Een Pedro Ximénez sherryvat (vaak afgekort als PX-vat) is een houten vat – meestal van Amerikaans eiken – dat eerder werd gebruikt om Pedro Ximénez sherry in te rijpen. Deze vaten zijn zeer geliefd in de whiskywereld vanwege hun vermogen om intense, zoete en rijke smaken over te brengen op de whisky die erin nagerijpt wordt.

Wat is Pedro Ximénez (PX) sherry?

Pedro Ximénez is een zeer zoete, donkere sherry uit Spanje, gemaakt van zongedroogde Pedro Ximénez-druiven. Het resultaat is een dikke, siroopachtige wijn met aroma’s en smaken van:

• Rozijnen
• Vijgen
• Dadelstroop
• Donkere chocolade
• Koffie
• Karamel
• Specerijen

PX-vaten in de whiskywereld

Wanneer een distilleerderij, zoals GlenDronach, Macallan of Aberlour, whisky in een PX sherryvat laat rijpen of finishen, krijgt de whisky:

• Een diepe kleur (koper tot mahonie)
• Rijke, zoete aroma’s van gedroogd fruit en chocolade
• Een fluweelzachte textuur
• Intense smaken van rozijnen, pruimen, karamel en kruiden
• Een dessertachtig profiel

PX-vaten worden vaak gebruikt voor single cask releases of als onderdeel van een sherryvat-mix (bijvoorbeeld met Oloroso vaten) om complexiteit toe te voegen.

Waarom zijn PX-vaten zo populair?

• Ze creëren volle, decadente whisky’s
• Perfect voor liefhebbers van zoete, rijke en complexe smaakprofielen
• Ze voegen karakter toe aan zowel jonge als oude whisky’s
• Zeldzamere bottelingen uit 100% PX-vaten zijn gewild onder verzamelaars