Dalmore 12 jaar

Dalmore 12 jaar is een klassieke en toegankelijke single malt whisky uit de Schotse Highlands die wereldwijd bekendstaat om zijn verfijning, diepgang en perfecte balans. Als vlaggenschip van de Dalmore-reeks vormt deze 12-jarige expressie de ideale introductie tot het karaktervolle huis van The Dalmore – waar traditie, vakmanschap en luxe samenkomen.

Wat The Dalmore 12 Year Old bijzonder maakt, is het unieke rijpingsproces. De whisky begint zijn leven in ex-bourbonvaten van Amerikaans wit eiken, die zorgen voor tonen van vanille, kokos en zachte kruiden. Na ongeveer negen jaar wordt de helft van de spirit overgebracht naar geselecteerde Oloroso sherryvaten uit Jerez, Spanje. De twee delen worden na twaalf jaar samengevoegd tot een harmonieuze whisky vol smaak en complexiteit.

In de neus opent deze single malt met uitnodigende aroma’s van sinaasappel, pure chocolade en specerijen, vergezeld door subtiele tonen van noten en rozijnen. In de mond is de whisky rijk en vol, met smaken van koffie, toffee, gekonfijte sinaasappel en kaneel. De afdronk is zacht, verwarmend en elegant, met een verfijnde balans tussen zoetheid en kruidigheid.

De karakteristieke diepte van The Dalmore 12 Year Old maakt hem uitermate geschikt voor zowel beginnende whiskydrinkers als ervaren liefhebbers. Hij is veelzijdig genoeg om puur van te genieten, met een druppel water, of als luxueuze basis voor een verfijnde cocktail.

Proefnotities:

• Neus: Sinaasappelzeste, donkere chocolade, rozijnen, kruidnagel

• Smaak: Koffie, toffee, kaneel, gedroogd fruit, geroosterde noten

• Afdronk: Lang, zacht en kruidig met sherry-invloeden

De iconische fles met het zilveren hertensymbool – een verwijzing naar de historische connectie van The Dalmore met het Schotse koningshuis – onderstreept het prestigieuze karakter van deze whisky. De Dalmore 12 Year Old is niet voor niets een van de meest geliefde expressies in zijn categorie: hij biedt luxe, traditie en smaakvolle diepgang in één elegant geheel.

The Dalmore Distillery is een prestigieuze Schotse whiskydistilleerderij, gelegen aan de oevers van de Cromarty Firth in Alness, in de Schotse Highlands. Ze werd opgericht in 1839 door Alexander Matheson en staat bekend om het produceren van luxueuze, rijke en gelaagde single malt whisky’s.

Belangrijke kenmerken van The Dalmore Distillery:

• Regio: Highlands, Schotland

• Opgericht: 1839

• Huidige eigenaar: Whyte & Mackay (onderdeel van Emperador Inc.)

• Stijl van whisky: Elegant, rijk, vaak met rijping in sherryvaten

• Bekend om:

  • De iconische zilveren hertenkop op elke fles (verwijzend naar een legende van Clan Mackenzie)

  • Het gebruik van exclusieve sherryvaten, zoals Matusalem Oloroso van González Byass

  • Langdurige rijping en meervoudige vatstructuren (bourbon, sherry, wijn, port)

  • Luxe releases zoals de Dalmore 12, 15, 18, 21 jaar, de King Alexander III, en ultra-exclusieve bottelingen zoals de Dalmore 62 en Constellation Series

Fun Fact:

De hertenkop op de fles is gebaseerd op een legende uit 1263, toen een lid van de Mackenzie-clan (latere eigenaren van de distilleerderij) het leven van koning Alexander III redde van een aanvallend hert. Als dank mocht de clan het hertensymbool dragen – een symbool dat nu op elke Dalmore-fles prijkt.