Blackadder Sherry Snake Cask Ref SS04 2021

De Blackadder Sherry Snake Cask Ref SS04 2021 is een single malt Scotch whisky, gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Blackadder. Deze editie is afkomstig uit een first-fill sherry butt en heeft een alcoholpercentage van 61,9%. De exacte distilleerderij van herkomst is niet bekendgemaakt, maar het betreft een Schotse distilleerderij.

Smaakprofiel:

Neus: Rijke aroma’s van gedroogde pruimen, fruitcake, bruine suiker, suikerlaagjes, hazelnoot en gekarameliseerde cake.

Smaak: Intense tonen van fruitcake, leer en eikenhout, met een krachtige en peperige sensatie. Er zijn ook hints van rode vruchten, zoals bessen en kersen, evenals chocolade en karamel.

Afdronk: Een lange, verwarmende afdronk met tonen van eikenhout, olieachtige en kruidige nuances, leer en een vleugje munt.

Vanwege het hoge alcoholpercentage wordt aangeraden een scheutje water toe te voegen aan de Blackadder Sherry Snake Cask om de smaken verder te openen en te verzachten. Deze whisky is een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige, sherry-gerijpte whisky’s met diepe en complexe smaaklagen.

Blackadder is een onafhankelijke bottelaar van single malt Scotch whisky, opgericht in 1995 door Robin Tucek en John Lamond. De naam is geïnspireerd op de historische Schotse figuur Bisschop John Blackadder. Het bedrijf staat bekend om zijn filosofie dat het vat centraal staat in de whiskyproductie, wat zich uit in het bottelen van voornamelijk single cask whisky’s op vatsterkte, zonder kleuring en met minimale filtratie. ​

Kenmerkende series van Blackadder:

• Raw Cask: Deze serie omvat whisky’s die rechtstreeks uit het vat worden gebotteld, zonder mechanische filtratie. Hierdoor kunnen natuurlijke sedimenten en zelfs kleine houtdeeltjes in de fles aanwezig zijn, wat bijdraagt aan de authentieke ervaring. ​
• Black Snake: Een reeks whisky’s geproduceerd volgens een Solera-systeem, waarbij gerijpte single malts worden overgebracht naar Oloroso- of PX-sherryvaten voor verdere rijping. Bij elke botteling wordt een deel van het vat afgetapt en aangevuld met nieuwe whisky, wat resulteert in een continue evolutie van smaken. ​
• Peat Reek: Deze serie bestaat uit zwaar geturfde single malts, soms afgewerkt in wijnvaten, die de rokerige en robuuste kenmerken van geturfde whisky benadrukken.