Blackadder Raw Cask Auchroisk 11 jaar 2021 cask 804341

De Blackadder Raw Cask Auchroisk 11 jaar 2021 is een single malt whisky afkomstig van de Auchroisk-distilleerderij, gelegen in de Speyside-regio van Schotland. Deze specifieke botteling werd gedistilleerd op 22 april 2009 en gebotteld in januari 2021 door de onafhankelijke bottelaar Blackadder, ter gelegenheid van hun 25-jarig jubileum. De whisky heeft 11 jaar gerijpt in een hogshead (vatnummer 804341) en is gebotteld op vatsterkte met een alcoholpercentage van 56,3%.

Smaakprofiel:

Neus: Aroma’s van mosachtig water, hints van hooi en zwarte winegums.

Smaak: Tonen van selderij, nat asfalt en stoffige witte peper.

Afdronk: Complexe en kruidige afdronk.

Met een alcoholpercentage van 56,3% biedt deze Blackadder Raw Cask Auchroisk whisky een krachtige en ongefilterde drinkervaring, typerend voor de ‘Raw Cask’-serie van Blackadder. Deze botteling is een eerbetoon aan het 25-jarig bestaan van Blackadder en is een uitstekende keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke en karaktervolle Speyside whisky.

De Auchroisk-distilleerderij, opgericht in 1974 door Justerini & Brooks (onderdeel van International Distillers & Vintners Ltd.), is gelegen nabij Mulben in Banffshire, Schotland. De naam ‘Auchroisk’ is Gaelic voor ‘ondiepe doorwaadbare plaats over de rode stroom’, verwijzend naar de nabijgelegen Mulben Burn. ​

Geschiedenis en Productie

De distilleerderij werd gebouwd om malt whisky te produceren voor de blends van J&B. In 1978 werd de eerste single malt uitgebracht, aanvankelijk onder de naam ‘The Singleton’ om de uitspraak voor internationale markten te vergemakkelijken. In 2001 keerde men terug naar de originele naam met de release van de ‘Auchroisk 10 Year Old’ in de Flora & Fauna-serie. ​

Productiecapaciteit en Apparatuur

De distilleerderij heeft een jaarlijkse productiecapaciteit van ongeveer 5,9 miljoen liter alcohol. Ze beschikt over een 12-tons roestvrijstalen mashtun, acht washbacks en acht koperen pot stills (vier wash stills en vier spirit stills). ​

Huidige Status

Tegenwoordig is Auchroisk eigendom van Diageo en speelt het een belangrijke rol in de productie van malt whisky voor blends zoals J&B. Hoewel het minder bekend is als single malt, worden er af en toe onafhankelijke bottelingen en speciale releases uitgebracht die de unieke karakteristieken van de distilleerderij benadrukken.​