Ben Nevis MacDonald’s Celebrated Traditional

De Ben Nevis MacDonald’s Celebrated Traditional Ben Nevis is een bijzondere botteling met een knipoog naar het rijke erfgoed van de Ben Nevis-distilleerderij. Hier is een overzicht van de smaakprofiel en herkomst:

Herkomst

• Distilleerderij: Ben Nevis Distillery
• Locatie: Fort William, Highlands, Schotland
• Naam: “Ben Nevis MacDonald’s Celebrated” verwijst naar oprichter John MacDonald, een legendarische figuur in de whiskywereld.
• Stijl: Traditional Highland Single Malt
• Karakter: Deze botteling is een hommage aan de stijl van whisky uit de jaren ’40 en ’50 – stevig, olieachtig en krachtig.

Smaakprofiel:
Neus

• Gerstemout
• Gedroogd fruit (rozijnen, vijgen)
• Een vleugje turfrook
• Licht mineraal en aards

Smaak

• Vol en olieachtig mondgevoel
• Donkere chocolade, kruiden (kaneel, nootmuskaat)
• Stevige moutbasis
• Hints van sherry en eikenhout
• Subtiele rokerigheid

Afdronk

• Lang en verwarmend
• Droog met kruidige en rokerige tonen
• Licht zilt of mineraal in de verte

Opmerkingen

• Niet chill-filtered en zonder toegevoegde kleurstoffen
• Klassiek Highland-karakter: krachtig, complex, met een hint van old-school “funk”
• Zeer geliefd onder liefhebbers van stevige, traditionele whisky’

De Ben Nevis-distilleerderij, opgericht in 1825 door John MacDonald, bijgenaamd ‘Long John’, is een van de oudste distilleerderijen in Schotland. Gelegen aan de voet van de hoogste berg van het Verenigd Koninkrijk, de Ben Nevis, nabij Fort William, haalt de distilleerderij haar water uit de Allt a’ Mhuilinn, een stroom die ontspringt op de noordelijke hellingen van de berg. ​

In 1878 werd een tweede distilleerderij, genaamd Nevis, in de nabijheid opgericht om aan de groeiende vraag te voldoen. Deze twee distilleerderijen werden uiteindelijk begin twintigste eeuw samengevoegd. Een opmerkelijke periode in de geschiedenis van Ben Nevis was tussen 1955 en 1981, toen onder leiding van de Canadese ondernemer Joseph Hobbs een Coffey still werd geïnstalleerd. Hierdoor kon de distilleerderij zowel malt- als graanwhisky produceren, wat destijds uniek was. ​

Sinds 1989 is de distilleerderij eigendom van het Japanse bedrijf Nikka Whisky Distilling. De jaarlijkse productiecapaciteit bedraagt ongeveer 2 miljoen liter, waarbij een aanzienlijk deel wordt geëxporteerd naar Japan voor gebruik in blends zoals ‘Nikka Black’. ​

Voor bezoekers biedt de distilleerderij het ‘Legend of the Dew of Ben Nevis’ bezoekerscentrum, waar men meer kan leren over de rijke geschiedenis en het productieproces van de whisky. Gelegen aan Lochy Bridge, Fort William, is het een populaire bestemming voor zowel whisky-enthousiastelingen als toeristen die de Schotse Hooglanden verkennen.