Akkeshi Ritto 2021 Edition Winter Begins

De Akkeshi “Ritto” 2021 Edition – Winter Begins is een Japanse single malt whisky geproduceerd door de Akkeshi-distilleerderij, gelegen in de stad Akkeshi op het noordelijke eiland Hokkaido, Japan. De distilleerderij, opgericht in 2016, combineert traditionele Schotse productiemethoden met de unieke natuurlijke omgeving van Akkeshi, wat resulteert in whisky’s met een onderscheidend karakter.

Smaakprofiel:

Neus: Aroma’s van bruine suiker, fruitige tonen van sinaasappel, cacao en een hint van sojasaus.

Smaak: Een zijdezachte textuur met levendige citrusnoten, witte peper en een vleugje mesquite-rook.

Afdronk: Een verwarmende afdronk met een subtiele rokerigheid en aanhoudende kruidigheid.

Deze expressie heeft een alcoholpercentage van 55% en maakt deel uit van de “24 Solar Terms of Japan” serie van de distilleerderij, geïnspireerd door de traditionele Japanse kalender. De naam “Ritto” verwijst naar het begin van de winter, wanneer de bladeren zijn gevallen en de kou de natuur begint te omhullen.

De Akkeshi Rittō 2021 is vervaardigd uit een combinatie van geturfde en ongeturfde gemoute gerst, deels lokaal verbouwd op Hokkaido, en heeft gerijpt in een mix van Mizunara (Japanse eik), sherry-, bourbon- en Bourgondische rode wijnvaten.

De Akkeshi-distilleerderij streeft ernaar om traditionele Schotse methoden te combineren met de unieke kenmerken van de regio Akkeshi, wat resulteert in whisky’s met een uniek aroma en smaakprofiel.