Akkeshi Taisetsu 2022 The Great Snowfall

De Akkeshi “Taisetsu” 2022, ook wel bekend als “The Great Snowfall”, is een Japanse single malt whisky geproduceerd door de Akkeshi-distilleerderij, gelegen in de stad Akkeshi op het noordelijke eiland Hokkaido, Japan. Deze distilleerderij, opgericht in 2016, combineert traditionele Schotse productiemethoden met de unieke natuurlijke omgeving van Akkeshi, wat resulteert in whisky’s met een onderscheidend karakter. De naam “Taisetsu” verwijst naar de periode in de traditionele Japanse kalender waarin zowel de vlaktes als de bergen bedekt zijn met een dikke laag sneeuw, wat symbool staat voor het begin van de winter.

Smaakprofiel:

Neus: Een complexe mix van marshmallow, kampvuurrook, vanilleroom, gebak en sandelhout.

Smaak: Tonen van kiwi, gegrilde Concord-druiven en vanilleboon, met een aanhoudende bittersweet nasmaak van rokerige fruitschil.

Afdronk: Langdurig en verwarmend, met een balans tussen zoetheid en rokerigheid, die doet denken aan de nasmaak van een gedoofd kampvuur.

De Akkeshi Taisetsu 2022 heeft een alcoholpercentage van 55% en heeft gerijpt in een combinatie van Hokkaido Mizunara-eiken, ex-bourbon, ex-sherry en ex-rode wijnvaten. De “Taisetsu” editie is zwaar geturfd en biedt een harmonieuze mix van zoete en rokerige smaken, wat het een unieke expressie maakt binnen de Akkeshi-reeks.

De Akkeshi-distilleerderij streeft ernaar om traditionele Schotse methoden te combineren met de unieke kenmerken van de regio Akkeshi, wat resulteert in whisky’s met een uniek aroma en smaakprofiel.