Glenlivet 12 jaar Pure Single Malt uit de jaren ’80

The Glenlivet 12 jaar uit de jaren ’80 vertegenwoordigt een tijdperk waarin Schotse single malts langzaam maar zeker een wereldwijd publiek begonnen te veroveren. Deze specifieke botteling, vaak aangeduid met de term “Pure Single Malt” (zoals toen gebruikelijk was vóór de modernere standaardisatie van terminologie), is een prachtig voorbeeld van hoe klassiek Speyside-karakter eruitzag in die periode – elegant, subtiel en met een uitgesproken distilleerhuisstijl.

De presentatie is direct herkenbaar voor liefhebbers van vintage whisky: een donkerbruine of groene fles, afhankelijk van het jaar en exportmarkt, met het iconische, sierlijke label waarin ‘The Glenlivet’ trots bovenaan prijkt. De term “Pure Single Malt” onderstreept de traditie van een whisky afkomstig van één distilleerderij, gedistilleerd uit 100% gemoute gerst – een standaard die The Glenlivet al decennia handhaaft.

Qua aroma is deze whisky uitzonderlijk verfijnd. In de neus vinden we zachte tonen van honing, rijpe perzik, vanille en een vleugje heidebloesem, omlijst door subtiele eikenhoutinvloeden en een zweem van bijenwas – kenmerken die typerend zijn voor Glenlivet-distillaten die op traditionele refill bourbonvaten zijn gerijpt.

Op de tong komt het Speyside-karakter echt tot leven: licht en zijdeachtig met smaken van zachte mout, peer, appel, lichte citrus en een hint van kruidige notigheid. Het mondgevoel is soepel en uitgebalanceerd, met een aangename zachtheid die het resultaat is van jarenlange rijping in goed geselecteerde vaten. De afdronk is middellang, droog en delicaat, met een licht kruidige afronding en een terugkerende fruitige frisheid.

Wat deze uitgave zo bijzonder maakt – los van de leeftijd van de fles zelf – is de productiemethode van toen: lange fermentatie, coal-fired stills (in sommige batches tot de vroege jaren ’80), en minder gefilterde bottelingen. Daardoor hebben veel whiskyliefhebbers het idee dat Glenlivet van toen net wat meer karakter en diepte bood dan sommige moderne expressies.

Deze Glenlivet 12 jaar oude botteling is vandaag de dag gewild onder verzamelaars en liefhebbers die op zoek zijn naar een “oudere stijl” van Speyside-whisky – delicaat maar met een zekere complexiteit die zich pas echt laat ontdekken bij aandachtig proeven.