Linkwood 12 jaar Flora & Fauna

De Linkwood 12 Year Old Flora & Fauna is een single malt whisky afkomstig van de Linkwood-distilleerderij, gelegen nabij Elgin in de Speyside-regio van Schotland. Opgericht in 1821, staat Linkwood bekend om zijn elegante en verfijnde whisky’s. Deze 12-jarige expressie maakt deel uit van de ‘Flora & Fauna’-serie, een reeks bottelingen die minder bekende distilleerderijen in de schijnwerpers zet.

Smaakprofiel:

Neus: Aroma’s van vers zacht fruit, zoals appels en pruimen, met een vleugje vanille en een hint van cederhout.

Smaak: Mondvullend en zacht, overwegend zoet met tonen van honing en mout. Er is een stroperige textuur die fris en schoon blijft door een aangename zuurgraad.

Afdronk: Langdurig met accenten van cederhout, wat zorgt voor een prettige droogheid.

Met een alcoholpercentage van 43% biedt deze whisky een soepele en evenwichtige drinkervaring. De Linkwood 12 Year Old Flora & Fauna is een uitstekende keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een subtiele en verfijnde Speyside whisky.

Linkwood Distillery is een Schotse whiskydistilleerderij gelegen aan de rand van Elgin in de Speyside-regio. Opgericht in 1821 door Peter Brown, begon de productie officieel in 1825. Brown, destijds beheerder van het Linkwood Estate, zag de distilleerderij als een manier om de productiviteit van zijn land te verhogen.

Geschiedenis en Ontwikkeling

Na Peter Browns overlijden in 1868 nam zijn zoon, William Brown, de leiding over en bouwde tussen 1872 en 1873 een nieuwe distilleerderij op dezelfde locatie, wat de productiecapaciteit aanzienlijk vergrootte. In 1897 werd de Linkwood-Glenlivet Distillery Co Ltd opgericht, die verdere uitbreidingen doorvoerde. In 1933 werd de distilleerderij overgenomen door Scottish Malt Distillers Ltd., nu onderdeel van Diageo. ​

Een opmerkelijke periode in de geschiedenis van Linkwood was onder het beheer van distilleerderijmanager Roderick Mackenzie na de Tweede Wereldoorlog. Hij geloofde sterk dat elke verandering, hoe klein ook, de kwaliteit van de whisky kon beïnvloeden en stond zelfs niet toe dat spinnenwebben werden verwijderd. ​

Productiecapaciteit en Apparatuur

In 1971 werd een tweede stillhouse toegevoegd, waardoor de productiecapaciteit aanzienlijk toenam. De distilleerderij beschikt nu over een 12,5 ton mashtun, elf houten washbacks en zes stills (drie wash stills van elk 15.000 liter en drie spirit stills van elk 17.000 liter), wat resulteert in een jaarlijkse productiecapaciteit van ongeveer 3,6 miljoen liter alcohol. ​

Whiskyprofiel en Beschikbaarheid

Linkwood staat bekend om zijn elegante en florale whisky’s met tonen van honing en boomgaardfruit. Hoewel het grootste deel van de productie wordt gebruikt in blended whisky’s zoals Johnnie Walker, Bell’s en White Horse, zijn er ook enkele officiële single malt bottelingen beschikbaar, waaronder de 12-jarige expressie in de Flora & Fauna-serie. ​

Bezoeken

De distilleerderij heeft geen bezoekerscentrum en is niet standaard open voor het publiek. Bezoeken zijn mogelijk, maar moeten vooraf telefonisch worden geregeld.