Donnafugata Rosa Dolce & Gabbana

Donnafugata Rosa Dolce & Gabbana is een verfijnde roséwijn die het resultaat is van een samenwerking tussen het Siciliaanse wijnhuis Donnafugata en het modehuis Dolce & Gabbana. Deze wijn belichaamt de gedeelde passie voor Siciliaanse tradities, vakmanschap en innovatie van beide merken. ​

Herkomst en Druivensoorten

De Rosa is samengesteld uit twee inheemse Siciliaanse druivensoorten: Nerello Mascalese en Nocera. De Nerello Mascalese-druiven zijn afkomstig van de noordelijke hellingen van de Etna, tussen Randazzo en Castiglione di Sicilia, waar de vulkanische bodems en het unieke microklimaat zorgen voor minerale tonen en een verfijnde floraliteit. De Nocera-druiven worden verbouwd op het Contessa Entellina-landgoed in het westen van Sicilië, een gebied dat bekendstaat om zijn heuvelachtige terrein en gunstige klimatologische omstandigheden. ​

Vinificatie

Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en ondergaan ze een koude maceratie van 6 tot 12 uur bij 10°C. Deze techniek bevordert de extractie van aromatische precursoren en de kenmerkende kleur van de rosé. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn twee maanden in tanks en minimaal drie maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. ​

Proefnotities

De Donnafugata Rosa presenteert zich met een heldere, lichtroze kleur. Het bouquet is elegant en bloemig, met aroma’s van jasmijn en rozenblaadjes, aangevuld met delicate fruitige tonen van wilde aardbei, perzik en bergamot. In de mond is de wijn fris en mineraal, met een verfijnde structuur en een aanhoudende afdronk. ​

Wijn-spijscombinatie

Dankzij zijn veelzijdigheid is de Rosa ideaal als aperitief en past hij uitstekend bij gerechten zoals rauwe vis, vegetarische schotels en lichte vleesgerechten. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen de 10 en 12°C om de frisse en aromatische eigenschappen optimaal tot hun recht te laten komen. ​

Verpakking en Design

Het ontwerp van de fles en verpakking is verzorgd door Dolce & Gabbana en is geïnspireerd op de iconische Siciliaanse kar, een symbool van de ambacht, cultuur en traditie van het eiland. De levendige en kleurrijke motieven weerspiegelen de passie en creativiteit die zowel in de wijn als in het design tot uiting komen. ​

Conclusie

Donnafugata Rosa Dolce & Gabbana is een harmonieuze samensmelting van Siciliaanse wijnbouwtraditie en Italiaans design. De zorgvuldige selectie van inheemse druivensoorten, het nauwgezette vinificatieproces en het oogstrelende ontwerp maken deze rosé tot een unieke en elegante keuze voor liefhebbers van verfijnde wijnen.